怪人花枝鱔魚麵

店名	怪人花枝鱔魚麵
老闆	張極力（第一代）、張明農姚麗秋（第二代） 張閔淮（第三代）
招牌美食	花枝鱔魚麵
創立時間	民國43年
住址	雲林縣土庫鎮中正路105號
電話	05-6621545；0913-275966
營業時間	上午10點~晚上9點半（每周一公休）
第一代張極力先生早期是「25番」總舖師師傅，民國43年自己出來創業，早期賣鴨肉麵線，後來才改賣花枝鱔魚麵，交由第二代張明農、姚麗秋夫婦經營，張明農老闆堅持一定要提供新鮮、現做食材給客人，要求每份食材、調味一定要有固定的數量，這樣客人不管何時來，吃的味道是一樣的，目前已傳承給第三代老闆。店肉的招牌美食是花枝鱔魚麵，許多外地客來到土庫都會想要品嚐這道美食，Q彈新鮮的花枝及鱔魚塊，啺到的湯頭甘甜美味，搭配特製上等的五印醋及辣椒粉，回味無窮的好味道。老闆為了堅持食材品質穩定，全省僅止一家，不容錯過。